Roti Isi Daging

roti daging

Bahan isi :

• 250 gr daging giling
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• garam, merica dan gula pasir secukupnya
• Margarin untuk menumis

Wijen secukupnya untuk toping

Cara membuat :
Panaskan margarin hingga meleleh, tumis semua bawang hingga harum. Tambahkan daging sapi, garam, merica dan gula pasir secukupnya. Masak hingga daging berubah warna. Angkat, dinginkan. Siap untuk digunakan sebagai isi.

Untuk resep roti manis klik disini, lalu isi dengan sesendok daging. Bentuk elips, celupkan ke dalam wijen. Biarkan selama 75 menit hingga mengembang 2x besarnya. Oven 180 derajat Celcius hingga matang.

Caterpillar

selesai dibentuk

siap dioven

setelah dioven

Orang menyebutnya "caterpillar", tapi punyaku mirip nggak sih ya ??? Variasi lain dari roti manis ... aku isi sosis sapi dan ditambahkan saus sambal saja.
Caranya setelah diisi sosis, bentuk lonjong dan potong-potong tidak putus. Masing-masing potongan tarik ke kiri dan ke kanan secara bergantian sambil dipuntir. Gampang kan ???
Untuk resep roti manisnya lihat disini. Untuk isi siapkan 18 buah sosis, bisa ayam atau sapi ... tergantung selera aja ya. Isi dan bentuk seperti cara di atas, sayang saya nggak sempat foto detailnya. Lalu diamkan 75 menit dalam loyang bersemir margarin, Oles dengan kuning telur supaya cantik. Oven deh hingga matang. Selamat mencoba !

Tami Cap Cay

tami cap cay

Mie memang nggak pernah ngebosenin ya ? Diolah model apa aja, pasti enak. Semua yang di rumah sukaaa banget sama mie. Nih resepnya ! N jangan lupa, cobain ya !

Bahan  Tami (untuk 3 buah) :

• 200 gr mie telur, rebus dan tiriskan
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Panaskan minyak, goreng mie sambil dibentuk bulat pipih hingga kering. Tiriskan.

Bahan Cap Cay :

• 1 buah tofu, potong dan goreng
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah daun pre, iris serong
• daging ayam, potong tipis melebar
• udang, baso ikan, baso sapi dan  kekian potong-potong
• 1 buah wortel kupas, potong serong
• 1 buah bunga kol kecil, potong per kuntum
• 1 buah brokoli kecil, potong per kuntum
• 10 lbr sawi hijau dan putih, potong-potong
• sedikit kol
• garam, merica, kecap asin, kecap ikan, saus inggris, arak merah dan rajarasa secukupnya
• minyak untuk menumis
• air secukupnya
• larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan daun pre hingga harum, masukkan daging ayam, udang, semua baso dan kekian. Tambahkan garam, merica dan semua kecap. Aduk rata hingga ayam dan udang berubah warna.
2. Masukkan wortel, tambahkan air. Masak hingga wortel 1/4 matang.
3. Tambahkan bunga kol, masak sebentar.
4. Masukkan brokoli dan sawi, aduk rata.
5. Terakhir tambahkan kol dan tofu, masak hingga kol 1/2 matang saja.
6. Setelah dirasa pas, tuang larutan maizena ke dalamnya. Aduk rata, angkat.
7. Segera siramkan di atas mie.

Memasak Cap Cay harus cepat agar sayur tidak terlalu matang sehingga nutrisi tetap terjaga. Siapkan semua bahan di dekat kompor agar mudah mengambilnya.
Tami Cap Cay ini biasa disajikan dengan sambal kecap asin, caranya : potong-potong cabe rawit lalu tambahkan kecap asin, sajikan.

Roti Coklat

roti coklat-1

roti coklat-2

roti coklat-3

roti coklat-4

roti coklat-5

roti coklat-6

Siapa sih yang nggak suka coklat ? Hmmm pasti semuanya suka, apalagi anak-anak. Buatnya juga simple aja. Bisa dikasih isian coklat meses, selai coklat, coklat chips, atau cooking chocolate yang banyak dijual di pasaran. Murah dan gampang didapat kan ?
Bentuknya yang bervariasi juga membuat tampilan coklat jadi lebih menarik. Contohnya bentuk bunga di atas, tinggal diisi, dibentuk bulat lalu gunting-gunting bagian pinggirnya. Atau ditaruh di loyang juga praktis dan cantik untuk hantaran berbagai acara.
Untuk resep roti klik disini, tinggal diisi coklat sesuai selera lalu taruh di loyang yang telah dioles margarin dan  diamkan selama 75 menit. Oven hingga matang, jadi deh. Nah selamat mencoba !

Tips :
Untuk roti yang berkilau di bagian atasnya, oles dengan evaporated milk sebelum dioven.

Cheese Stick

cheese stick-1

cheese stick-2

Bahan :

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr mentega tawar dingin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 165 ml air es

Bahan II :

• 225 gr pastry margarin
• 30 gr tepung terigu protein sedang

Bahan olesan :

• 2 btr kuning telur
• 200 gr keju cheddar, parut

Cara membuat :

1. Campur bahan 1 kecuali air es, aduk rata.
2. Tuangi air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga 3/4 kalis, bulatkan dan diamkan 15 menit.
3. Aduk bahan II hingga rata, pipihkan. Bentuk kotak setebal 1 cm. Sisihkan.
4. Potong 4 bagian tidak putus bahan 1, giling. Letakkan bahan II ditengah, lipat sampai tertutup.
5. Giling lagi memanjang, lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah.Saling tumpuk. Diamkan 15 menit di freezer.
6. Lakukan lipatan yang sama 3 kali lagi. Terakhir diamkan di freezer selama 30 menit.
7. Keluarkan, giling tipis adonan setebal 1/2 cm. Potong sesuai selera. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin. Diamkan 30 menit di freezer.
8. Keluarkan, oles dengan kuning telur dan taburi keju parut.
9. Oven 10 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Turunkan suhu menjadi 170 derajat Celcius, oven 25 menit hingga kering.

Sambal Kecap Spesial

sambal kecap spesial

Bahan :

• 1 siung bawang putih, goreng hingga layu
• 2 butir kemiri, sangrai
• 5 buah cabe rawit, goreng
• 2 sdm bawang goreng
• sejumput garam
• 5 sdm kecap manis

  Cara membuat :

1. Haluskan bawang putih, kemiri, cabe rawit dan garam.
2. Campurkan bumbu halus, bawang goreng dan kecap manis. Aduk rata.

Pas banget kalo kita ga punya banyak waktu buat masak tapi sukaaa banget sama sambel. Kesimpulannya, ga mantap kalo makan tanpa sambal hehehe

Roll Cake Selai Stroberi

rollcake selai stroberi

Bahan :

• 10 btr kuning telur
• 2 btr putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdm TBM
• 125 gr tepung terigu
• 100 gr mentega, cairkan
• selai stroberi untuk olesan

Cara membuat :

1. Kocok semua telur, gula pasir dan TBM hingga mengembang. Tambahkan terigu dan mentega leleh, aduk rata. Tuang di loyang ukuran 30 cm yang telah dioles margarin. Oven hingga matang. Dinginkan.
2. Oles dengan selai stroberi, gulung dan padatkan. Potong-potong setebal 2 cm.

Tips :
Sebaiknya jangan terlalu banyak mengoles selai stroberi supaya tidak keluar saat digulung