Martabak Gulung

Punya sisa bakso edisi Bakso Iga beberapa hari lalu nih, enaknya dibuat apaan ya ? Oh ya, kulit pangsitnya juga masih ada. Hmmm gimana kalo martabak aja ya ? Kan bisa buat bekal si kecil sekalian yah. Buat yuk !

Bahan :

• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 btg daun pre, iris kasar
• 6 buah bakso, cincang halus
• garam dan merica secukupnya
• kulit pangsit
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campur telur, daun pre, bakso, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdm adonan di atasnya. Gulung seperti lumpia, rekatkan dengan bantuan telur dalam adonan.
3. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
4. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat.

Pizza Bread

pizza bread-1

pizza bread-2

pizza bread-3

 

pizza bread-4

Pizza Bread ini empuk, karena aku pakai resep roti manis. Untuk toppingnya aku pakai saus tomat, bawang bombay, sosis, basil, thyme, oregano dan keju cheddar parut.
Kadang anak-anak kurang suka dengan adonan pizza klasik, karena setelah dingin teksturnya agak keras ... makanya aku modifikasi dengan adonan roti.

Cara membuat :

• Timbang adonan seberat 200 gr, lalu tipiskan bentuk bundar. Letakkan di loyang bulat ukuran 22 cm yang telah dioles margarin. Diamkan selama 1 jam hingga mengembang.

pizza bread-5

• Setelah mengembang, oles dengan saus tomat dan taburi dengan topping. Oven hingga matang.

pizza bread-6

pizza bread-7

Untuk 5 loyang

Jemblem isi coklat

jemblem isi coklat

Bahan :

• 500 gr singkong parut
• 50 gr kelapa parut
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• coklat meses secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
Campur singkong, kelapa, garam dan gula pasir. Ambil sebagian adonan, isi dengan coklat meses lalu bentuk oval. Panaskan minyak, goreng jemblem dengan api sedang hingga kecoklatan.

Anak-anak kan biasanya ga suka kalo yang isi gula merah, jadi aku diganti dengan coklat meses. Hehehe hasilnya unik dan si kecil sukaaa banget.
Kalo ingin hasil akhir lebih krispi, tambahkan lebih banyak kelapa parut ke dalam adonan. Mudah kan membuatnya ? Selamat mencoba !

Lemon Cookies

lemon cookies

Biasanya orang buat kukis anjing ini dari adonan yang padat ( memakai lebih banyak tepung ). Nah kali ini aku coba pakai adonan yang lembut dan hasil akhirnya renyah. Cocok untuk bekal sekolah anak.

Bahan :

• 150 gr mentega dingin
• 75 gr gula tepung
• 75 gr coklat masak putih, tim hingga leleh
• 1 btr telur, kocok lepas
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt esens lemon

Hiasan :

• 200 gr choco crunch
• 2 sdm meses coklat
• 2 sdm soft choco chips

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula tepung 30 detik, tambahkan coklat putih tim. Mixer rata.
2. Masukkan telur, tepung terigu, baking powder dan esens lemon. Aduk rata.
3. Bentuk bulat kecil, letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Hias dengan choco crunch, meses dan choco chips. Oven dengan api sedang hingga matang.

Karena menggunakan sedikit tepung, jadi kue akan "melebar" sebaiknya beri jarak agak jauh ya. Waktu membulatkan adonan, tekan sedikit saja lalu hias karena kue akan melebar dengan sendirinya.

Salmon Panggang

salmon panggang

Punya salmon di kulkas, enaknya diapain ya ??? Dibakar ??? Boleh juga tuh ! Cobain yang simple aja deh

Bahan :

• 200 gr Salmon
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt all purpose seasoning
• 1 sdt mentega
• garam, lada n fish sauce secukupnya

Cara membuat :
Lumuri salmon dengan semua bahan kecuali mentega. Panaskan mentega dalam wajan datar, masukkan salmon dan masak hingga matang.

Sebaiknya jangan dimasak terlalu lama, cukup sampai berubah warnanya saja. Dimakan dengan mayo enak lho ! Bisa juga ditambahkan kentang/nasi, sosis, telur dadar dengan kacang polong juga enak, sehat lagi. Supaya telurnya lembut, tambahkan 2 sdm susu segar ke dalam 1 butir telur sebelum dikocok. Selamat mencoba !

Nasi Goreng Anak

Ngomongin anak-anak memang ga ada abisnya. Dari yang bawel, susah makan, cengeng emmmm pokoknya banyak deh. Salah satu masalah besar adalah ga mau makan sayur. Waduh jadi ga sehat dong. Gimana kalo menunya yang diakalin aja. Nasi Goreng ini dicampurin sayur juga, cocok buat sarapan.

nasi goreng anak

Bahan :

•  1 mangkuk nasi putih
• 5 buah udang kupas, kerat punggungnya
• 25 gr daging ayam, potong kotak
• 1 btr telur, buat dadar tipis, potong seperti mi
• 25 gr wortel, potong kotak kecil
• 1 btg buncis, potong tipis
• 2 btr bawang merah, iris halus
• 1 btg daun pre, iris halus
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• garam dan merica secukupnya
• 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan daun pre hingga harum, masukkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap ikan dan kecap asin, aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, garam, merica, buncis dan wortel. Aduk hingga rata dan sayur layu. Matikan api.
4. Sajikan dengan telur dan bawang goreng.

Menu ala Fast Food

menu ala fast food

Menu :

1. Nasi putih
2. Sup Ayam
3. Ayam goreng renyah
4. Perkedel

sop ayam

SOP AYAM
Bahan :

• 1 buah wortel, potong
• 6 buah buncis, potong
• 2 buah sosis, bentuk bunga dengan dikerat
• 50 gr daging ayam, potong kecil
• 2 butir bawang merah, iris halus
• 1 btg daun pre, iris halus
• garam, merica dan air secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan daun pre hingga harum, masukkan ayam.
2. Setelah ayam berubah warna tambahkan air, garam, merica, sosis, buncis dan wortel.
3. Rebus hingga matang.

ayam goreng renyah

AYAM GORENG RENYAH
Bahan :

• 250 gr ayam, potong 4 bagian
• 2 btr putih telur
• 4 sdm tepung bumbu
• 10 sdm tepung terigu
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Campur putih telur dan tepung bumbu hingga berbentuk adonan kental, masukkan ayam.
2. Angkat ayam, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu sambil diremas-remas.
3. Goreng dalam minyak panas yang banyak menggunakan api kecil.

perkedel

PERKEDEL
Bahan :

• 150 gr kentang kupas, potong kotak, goreng, haluskan panas-panas
• 50 gr daging giling
• 4 butir bawang merah goreng, haluskan
• garam, merica dan pala bubuk secukupnya
• 1 btg seledri, cincang halus ( bila suka )
• 1 btr telur untuk celupan
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kecuali telur dan minyak dan bentuk bulat pipih.
2. Celup ke dalam telur dan goreng hingga kecoklatan.

Tips :
Jangan diaduk-aduk waktu menggoreng agar tidak hancur

Untuk 4 porsi