Woku Goreng Dorang ala dapoer-imoet

woku goreng dorang

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 btg sereh
• 5 lbr daun jeruk
• 20 buah cabai rawit
• garam secukupnya

Bahan :

• 500 gr ikan dorang, lumuri jeruk nipis, goreng
• 1 genggam daun kemangi
• minyak untuk menumis
• 1/4 cup air

Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ikan goreng, kemangi dan air. Masak hingga air habis dengan api besar.

Pudding Coklat Stroberi

puding coklat stroberi-1

Bahan puding stroberi :

• 1 bungkus (7gr) agar-agar merah
• 750 ml susu cair stroberi

Bahan puding coklat :

• 1 bungkus agar-agar coklat
• 1/2 kaleng susu kental manis coklat
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sdm coklat bubuk
• 1/2 sdt garam

Saus Vla :

• 450 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdm maizena
• 1 sdm rhum (opsional)

Cara membuat:

1. Puding Stroberi : rebus semua bahan sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan.
2. Puding coklat : rebus semua bahan sambil diaduk hingga mendidih, lalu tuang ke atas puding stroberi yg sudah 1/2 beku dengan sendok perlahan-lahan agar tidak bercampur.
3. Saus Vla : rebus semua bahan kecuali rhum hingga mendidih dan mengental. Dinginkan. Setelah dingin, tambahkan rhum. Sajikan dengan puding.

puding coklat stroberi-2

Roti Pisang Coklat

roti pisang coklat

Teman ngeteh sore-sore. Resep roti manis bisa diliat disini.
Potong adonan seberat 15 gr saja supaya imoet.

Bahan Isi :

• 1 sisir pisang raja, potong kecil
• 250 gr coklat meses

Cara membuat :

1. Pipihkan adonan, isi dengan pisang dan meses. Gulung, rapatkan sisinya. Diamkan selama 75 menit hingga mengembang.
2. Oven dengan api sedang hingga matang dan kecoklatan.

Roti Manis

Bahan :

• 500 gr tepung terigu protein tinggi (misal : cakra )
• 10 gr ragi instan ( 1 sachet )
• 25 gr susu bubuk
• 100 gr gula pasir
• 3 btr kuning telur
• 200 gr air es
• 100 gr mentega
• 1/2 sdt garam 

Cara membuat : 

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk dan gula pasir.  Tambahkan kuning telur dan air es, mixer. Terakhir masukkan mentega dan garam, mixer sampai kalis. Cirinya kalo kalis itu adonan tidak lengket, elastis dan licin. Bulatkan adonan, diamkan selama 15 menit.

Potong adonan, bulatkan, diamkan lagi selama 10 menit. Adonan siap untuk diisi.

Lemon Cookies

lemon cookies

Biasanya orang buat kukis anjing ini dari adonan yang padat ( memakai lebih banyak tepung ). Nah kali ini aku coba pakai adonan yang lembut dan hasil akhirnya renyah. Cocok untuk bekal sekolah anak.

Bahan :

• 150 gr mentega dingin
• 75 gr gula tepung
• 75 gr coklat masak putih, tim hingga leleh
• 1 btr telur, kocok lepas
• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt esens lemon

Hiasan :

• 200 gr choco crunch
• 2 sdm meses coklat
• 2 sdm soft choco chips

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula tepung 30 detik, tambahkan coklat putih tim. Mixer rata.
2. Masukkan telur, tepung terigu, baking powder dan esens lemon. Aduk rata.
3. Bentuk bulat kecil, letakkan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Hias dengan choco crunch, meses dan choco chips. Oven dengan api sedang hingga matang.

Karena menggunakan sedikit tepung, jadi kue akan "melebar" sebaiknya beri jarak agak jauh ya. Waktu membulatkan adonan, tekan sedikit saja lalu hias karena kue akan melebar dengan sendirinya.

Cake Keju

cake keju

Bahan Cake :

• 20 btr kuning telur
• 4 btr putih telur
• 200 gr gula pasir
• 2 sdm TBM
• 250 gr tepung terigu
• 200 gr mentega, cairkan

Bahan lainnya :

• 400 gr buttercream
• 200 gr keju cheddar, parut
• 9 buah ceri merah

Cara membuat :

1. Cake : Kocok semua telur, gula pasir dan TBM hingga mengembang. Tambahkan terigu dan mentega leleh, aduk rata. Tuang di 2 loyang ukuran 30 cm yang telah dioles margarin. Oven hingga matang. Dinginkan.
2. Ambil selembar cake, oles dengan sedikit buttercream. Tumpuk dengan cake kedua, oles atasnya dengan buttercream yang agak banyak. Beri parutan keju sampai tertutup semua permukaannya. Spuitkan buttercream di sembilan titik, beri ceri merah diatasnya. Rapikan pinggir cake agar terlihat cantik.

Resep ini requested by Esther n Dee. Ga ribet kan buatnya ??? Cobain ya !!! Jangan lupa comment hasilnya. Thank You.

Cupcake Oreo

cupcake oreo-1

Bahan:

• 6 kuning telur
• 3 putih telur
• 75 gr gula pasir
• 1 sdm TBM
• 85 gr tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 75 gr margarin, lelehkan
• 50 gr Oreo, blender halus
• Buttercream untuk hiasan

Cara mebuat :

1. Kocok semua telur, gula pasir dan TBM hingga mengembang dan kental. Matikan mixer.
2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan bubuk Oreo. Aduk rata.
3. Masukkan margarin leleh, aduk. Tuang di cup kertas.
4. Oven hingga matang. Dinginkan. Hias dengan buttercream.

cupcake oreo-2

cupcake oreo-3

Untuk 20 buah

Tips :
Tuang adonan 3/5 tinggi cup saja agar tidak meluber.
Oven dengan api sedang agar cake matang merata.