Sambal Teri

sambal teri

Bahan :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 40 buah cabai rawit
• 1 buah tomat ukuran kecil
• 1 sdm terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• minyak untuk menggoreng
• 3 sdm teri goreng, tumbuk kasar

Cara membuat :
Goreng semua bawang, cabai, tomat dan terasi hingga layu. Haluskan bersama garam dan gula merah. Goreng lagi sambal bersama teri dengan api kecil selama 30 menit. Siap untuk disantap.
 
Ceritanya nih dikasih oleh-oleh "terasi" sama teman padahal di rumah juga baru beli. Bingung juga mau diapain ... akhirnya aku buat berbagai macam sambal daripada mubazir. Lumayan juga agak berkurang hehehe. Tapi terasi yang dikasih ini beda banget, aromanya seperti "petis" bertekstur licin dan berwarna tidak terlalu gelap. Enakkk banget deh pas untuk Sambal Teri ini. Cobain ya !