SUGAR COOKIES

 

Sesekali mengajak anak untuk baking itu menyenangkan lho, meskipun hasilnya nggak sempurna ... tapi bisa dijadikan latihan buat mereka juga. Biar nggak cuma tahu matengnya aja n langsung happp :D Mereka jadi tahu capeknya bekerja dan semua proses yang harus dilakukan. Selain itu, bisa untuk pengisi toples suguhan Lebaran juga. Asyik kan ?

Kali ini pilihanku jatuh pada Chocolate Sugar Cookies yang pasti digemari anak-anak. Selain rasanya enak, juga bisa dibentuk dan digambar yang lucu-lucu. Pokoknya bisa dimodifikasi sesuai selera aja deh. Cara membuatnya yang simple juga cocok untuk pemula ;) Kita intip resepnya aja yuk !

Bahan :

• 1 kuning telur
• 75 gr gula halus
• 100 gr mentega
• 15 gr cokelat bubuk
• 200 gr tepung terigu serbaguna (kurang lebih, beda merk beda kuantitas)

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur, gula halus, dan mentega asal rata saja supaya hasil kue tidak melebar.
2. Tambahkan cokelat bubuk dan tepung terigu. Aduk hingga rata dan tidak lengket di tangan.
3. Giling adonan setebal 0.5 cm, bentuk dengan cookie cutter (semakin besar kukis, harus semakin tebal)
4. Oven 25 menit dengan suhu 130 derajat Celcius atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.

Icing Sugar (sumber buku resep Sedap) :

• 1 putih telur
• 150 gr gula tepung
• 1/2 sdt air jeruk lemon

Cara membuat icing :

1. Kocok putih telur sampai setengah mengembang, tambahkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental.
2. Masukkan air jeruk lemon. Kocok rata.
3. Adonan icing siap digunakan.

Tambahan : hias kukis sesuai selera dan oven 100 derajat Celcius selama 15 menit atau hingga icing mengeras.

Tips : untuk icing dasar, tambahkan air jeruk lemon sampai konsistensi yang diinginkan. Karena untuk base dibutuhkan icing yang lebih encer. Untuk lebih jelasnya, klik disini