Bihun Goreng Jamur

Masih edisi jamur-jamuran, bukan jamuran lho ya tapi :P Menu yang simple buat sarapan, cocok banget buat aku yang harus masak pagi-pagi tapi males bangun pagi :D Jamurnya kali ini aku pakai Jamur Shiitake dan Jamur Kuping saja.


Untuk isi lainnya aku masukkan saja semua yang ada di kulkas :D ada sawi putih, sedikittt banget sawi hijau, daun pre, bawang bombay, bawang putih, telur dan daging ayam. Tinggal ditambah garam, merica, dan kecap-kecapan saja. Simple kan ?

Untuk resep mirip sama yang ini. Berhubung lagi nggak enak badan, jadi nggak mood buat nulis panjang lebar :D Harap maklum hehehe

Mie Ayam Sederhana

Wah pas emaknya lagi males, lha kok anaknya minta dimasakin yg ribet ... "Mie Ayam" tuing*** Kebayang kan repotnya ? Pertama : bikin kuahnya dulu, trus pangsit gorengnya, trus topping ayamnya, rebus mie dan sayur ...bawang goreng beli jadi aja ya :D Memang sih mie-nya udah ada di kulkas tapi tetep aja repottt kan mau dipake bekal sekolah.

Tahun lalu aku udah pernah bikin mie ayam ini dengan versi yang lebih komplit plitttt :D Berhubung sekarang lagi kumat malesnya, jadi aku bikin yang simple aja deh ya :P

Untuk resepnya klik disini. Selamat mencoba ! Jangan lupa cerita serunya ya :)

Sop Kwetiau Daging Sapi

Weleh lagi nggak enak badan ... seperti masuk angin tapi kok ga sembuh-sembuh. Enaknya makan yang hangat-hangat nih. Disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah aja, jadilah Sop Kwetiau ini. Cobain yuk !

Bahan :

• 1/2 bks kwetiau basah
• 100 gr daging sapi rebus, potong-potong
• 10 buah bakso sapi
• sayuran apa aja (bunga kol, brokoli, sawi, wortel)
• 2 buah jamur kuping, rendam dalam air dan potong
• 2 siung bawang putih
• 1 btg daun pre, iris serong
• garam dan merica secukupnya
• air putih / kaldu sapi secukup-nya
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun pre hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi, bakso, garam, merica dan air.
3. Masukkan sayuran, jamur kuping,  dan kwetiau. Biarkan hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan segera.

Untuk 2 porsi

 

Bihun Goreng Jawa

Resep bihun goreng jawa ini simple aja koq, sama kayak mie goreng jawa. Tapi kalo bihun rasanya nggak semanis mie-nya. Buat yukkk ...

Bahan :

• 1 bks bihun, seduh dengan air mendidih dan tiriskan
• 1 genggam taoge
• 1 genggam kol yang sudah diiris halus
• 1 ikat sawi, potong-potong
• 2 btg daun pre
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 6 btr bawang merah
• 4 btr kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica butiran
• garam, gula pasir dan kecap manis secukupnya

Bahan  taburan :

• telur rebus
• ayam rebus, goreng dan suwir-suwir
• bawang goreng

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan daun pre. Biarkan hingga daun pre layu.
2. Tambahkan semua sayuran. Tumis sebentar saja hingga 1/2 matang.
3. Terakhir masukkan bihun, aduk hingga semua tercampur rata.
4. Hidangkan bersama bahan taburan.

Ini aku pake kecap manisnya sedikittt banget ya, karena semuanya nggak suka mie manis hehehe tapi tetep enak koq. Ada rasa gurih dari kemiri, sedikit manis dari kecap dan aroma sayur-sayuran. Hmmm enakkk

Untuk 3 porsi

 

Bihun Goreng Ayam

bihun goreng ayam

Bahan :

• 200 gr bihun, seduh dengan air panas, tiriskan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gr daging ayam, potong melebar
• 1 btg wortel, iris korek api
• 2 ikat sawi, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 btg daun pre, iris tipis
• garam, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram, dan minyak wijen secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, goreng telur sambil diorak-arik.
2. Tambahkan bawang putih dan daun pre, tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan garam, semua kecap, saus tiram, minyak wijen, wortel dan sawi. Tumis hingga layu.
5. Terakhir tambahkan bihun, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Mie Goreng Lada Hitam

mie goreng lada hitamm

 
Hmmm suami sama anak sukanya mie goreng, sedangkan aq lebih sreg ama nasgor yang pedes. Jadinya aku buat mie goreng lada hitam aja buat sarapan, kan ada pedesnya juga ... dikit sih hehehe gak papa deh.

Bahan :

• 200 gr mie telur, rebus dan tiriskan
• 100 gr daging sapi, iris tipis
• 100 gr udang, kupas bersih
• 1 buah wortel, potong kecil
• 2 sdm kacang polong
• minyak untuk menumis

Bumbu :

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 btr bawang bombay, potong kasar
• 1 sdt lada hitam
• kecap asin, kecap manis, kecap ikan, minyak wijen secukupnya

Cara membuat :
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan daging sapi dan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel, kacang polong, lada hitam dan semua kecap. Aduk sebentar hingga meresap. Terakhir masukkan mie rebus, aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Mie goreng enaknya disajikan dengan acar mentimun ya, supaya tidak eneg. Isinya juga bisa divariasikan sesuai selera, misalnya sayurnya memakai sawi, buncis atau ditambahkan baso dan daging ayam sebagai campurannya. Hmmm yummie

Bihun Jagung Goreng Ekonomis

bihun jagung

Bahan :

• 1 keping bihun jagung, rendam air panas hingga lunak, tiriskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• 10 lbr daun sawi, potong-potong
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 btg daun pre, iris halus
• garam, merica, kecap asin, kecap ikan, kecap manis dan saus tiram secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, masukkan telur sambil diaduk hingga matang.
2. Tambahkan bawang putih dan daun pre, tumis hingga harum.
3. Masukkan sawi, garam, merica dan semua kecap. Aduk rata.
4. Terakhir tambahkan bihun jagung, masak sampai bumbu meresap. Sajikan hangat.

 Untuk 2 porsi

Mie Ayam Komplit

mie ayam komplit-1

Menu :

1. Mie ayam
2. Pangsit rebus berkuah
3. Pangsit goreng
4. Ceker masak tauco

Mie ayam :

• 4 gulung mie basah, rebus 2 menit, tiriskan. Tambahkan merica bubuk dan minyak ayam.
• 150 gr daging ayam cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 btg daun pre, iris halus
• garam, merica dan gula pasir secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara membuat :
Tumis bawang putih dan daun pre hingga harum. Tambahkan garam, merica dan gula pasir secukupnya. Aduk rata, sisihkan.

mie ayam komplit-2

Pangsit rebus berkuah :

• 10 lbr kulit pangsit ukuran kecil
• 50 gr daging ayam, cincang halus
• garam, merica dan minyak wijen secukupnya
• putih telur untuk perekat
• air untuk merebus
• 1 ltr kaldu ayam
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• garam dan merica secukupnya
• minyak untuk menumis
• 2 btg daun bawang, iris kasar untuk taburan

Cara membuat :
Pangsit rebus : campur daging ayam dengan garam, merica dan minyak wijen. Aduk rata. Ambil selembar kulit, isi dengan sejumput adonan ayam di tepi, gulung dan rekatkan tepinya dengan putih telur. Didihkan air dengan api kecil, masukkan pangsit dan rebus hingga matang. Angkat, tiriskan dan pisahkan satu per satu.
Kuah : tumis bawang putih dan jahe hingga harum, tambahkan kaldu. Masukkan garam dan merica, rebus hingga mendidih. Saring dan beri taburan daun bawang menjelang disajikan.

mie ayam komplit-3

Pangsit Goreng :

• 10 lbr kulit pangsit ukuran kecil
• 50 gr daging ayam, cincang halus
• garam, merica dan minyak wijen secukupnya
• putih telur untuk perekat
• 2 lbr kulit pangsit, potong kotak, goreng hingga kering untuk taburan mie

Cara membuat :
Campur daging ayam dengan garam, merica dan minyak wijen. Aduk rata. Ambil selembar kulit, isi dengan sejumput adonan ayam di tepi, gulung dan rekatkan tepinya dengan putih telur. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil hingga matang. Siap untuk digunakan.

Untuk resep Ceker Tauco klik disini

Hmmm yummy ... pangsit ini saya tambahkan selada keriting, bakso sapi dan bawang goreng untuk taburan.

Untuk 4 porsi

Mie Goreng Seafood

mie goreng seafood

Bahan :

• 200 gr mie telur, rebus dan tiriskan
• 2 siung bawang putih
• 1 btg daun pre
• 2 ikat sawi, potong-potong
• 3 buah cumi, bersihkan dan kerat
• 10 buah udang kupas, kerat punggungnya
• garam, merica, kecap asin, kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan minyak wijen secukupnya
• minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun pre hingga harum
• Masukkan cumi dan udang, aduk hingga berubah warna
• Tambahkan sawi dan semua bumbu, aduk rata
• Terakhir masukkan mie rebus, masak hingga air habis. Angkat dan sajikan