Ayam Bakar Simple

ayam bakar simple

Bahan :

• 1 buah ayam kampung, potong-potong
• 1 cup santan kental
• minyak untuk menumis
• air secukupnya
•  

 Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 1 sdt gula merah
• 1 sdm air asam
•  garam secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.
2. Masukkan ayam, tambahkan air secukupnya. Rebus hingga ayam empuk.
3. Tambahkan santan, masak hingga kental. Tiriskan ayam.
4. Bakar ayam hingga kecoklatan. Sajikan dengan sisa bumbu sebagai sambal.