Ceker Tauco

ceker tauco

Bahan :

• 10 buah ceker ayam, rebus hingga empuk dan tiriskan
• 1 mangkok besar air es untuk rendaman
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 2 sdm tauco merah
• garam, merica dan kecap manis secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak yang banyak dalam penggorengan, goreng ceker hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Rendam dalam air es hingga ceker melepuh dan mekar.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ceker. Aduk rata.
3. Tambahkan tauco, garam, merica dan kecap manis secukupnya. Angkat dan hidangkan.

Hehehe ini aku salah beli ceker, harusnya pilih ceker yang ukuran besar. Berhubung tukang sayur cuma bawa yang ini, ya ga papalah yang penting uenakkkkk.