Apam Dot / Bolkus Mingkem / Bolu Kukus Gundul

Penasaran sama yang namanya Apam Dot dari negeri Jiran ... cari-cari resep :D tertarik sama resep mbak Rina Rinso. Nyobain ah ....

Bahan :

• 7 butir telur (dingin, keluar dari kulkas)

• 500 gr terigu segitiga

• 450 gr gula

• 300 cc susu putih segar (ultra plain, dus biru, dingin keluar dari kulkas)

• 1 sdm emulsifier (sp 28, ovalet)

• 1 sdt vanila bubuk

• pewarna makanan kuning dam coklat

Cara membuat :

• Campur menjadi 1 telur, gula, terigu, vanila bubuk, susu cair, dan ovalet. Mikser selama 10 menit atau hingga adonan  kental.

• Ambil 2 sendok sayur adonan putih, beri pewarna coklat, aduk rata, masukkan ke dalam kantong plastik segitiga, sisihkan. Beri warna kuning pada sisa adonan.

• Panaskan dandang/klakat. Siapkan cetakan muffin/cupcake/cetakan khusus bolu kukus. Beri alas dan tuang adonan warna kuning. Kemudian beri motif smiley.

• Kukus dengan api kecil selama 10 menit. 

Karena aku bukan penggemar bolu kukus, jadi menurutku rasanya ya biasa saja ... manis. Tapi kali ini aku tambahkan isian coklat meises di tengahnya. Tuang adonan setengah tinggi cup, beri 1 sdt meises lalu tutup lagi dengan adonan sampai penuh. Selamat mencoba !