Ceker Goreng

ceker goreng

Bahan :

• 250 gr ceker / kaki ayam
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 buah kemiri, haluskan
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 btg sereh, pipihkan
• 5 lbr daun jeruk purut, potong-potong
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Rebus ceker dengan semua bumbu kecuali minyak goreng hingga lunak.
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng ceker rebus sebentar dengan api besar. Angkat. Tiriskan.